Dans une ferme lovée au cœur d’un vallon inondé de soleil, bordée de champs de lavande qui diffusent leurs senteurs au fil des saisons, l’Essentiel de lavande ouvre ses portes et vous fait découvrir son univers. Plus qu’un lieu, ce Domaine est un havre de paix et de ressourcement au cœur d’une naturalité assumée. C'est ici que sont cultivés nos champs en agriculture biologique. Les terres argilo-calcaires sont parfaitement exposées pour que chaque brin de lavande et de lavandin bénéficie, tout au long de sa floraison, des conditions optimales pour produire des essences naturellement riches en odeurs et saveurs.
Les adventices sont retirées notamment à l'aide du griffon dans les allées ou à la main, autour de chacun des plants. Même les brebis ou les chèvres sont de la partie. En pleine floraison ou après la coupe, les troupeaux traversent nos champs pour se délecter des herbes sauvages indésirables. C’est en juin que les champs prennent une délicate couleur bleutée pour virer au bleu ou au violet en fonction des variétés courant juillet et devenir légèrement grise à l’heure de la coupe, entre fin juin et mi-juillet.
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